Chè thập cẩm không chỉ là một món tráng miệng ngon mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Với sự kết hợp của các loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng như đậu xanh, đậu đỏ, thạch và trái cây tươi, chè thập cẩm giúp cung cấp năng lượng, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Ngoài ra, hương vị thơm ngon và sự hấp dẫn của chè thập cẩm cũng tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đầy hứng thú cho mọi người.
Nguyên liệu cần có để làm chè thập cẩm:
– 1/4 củ khoai môn
– 2 củ khoai lang
– 1 bát ăn cơm đậu đỏ
– 1 hộp nước cốt dừa
– 1 bát ăn cơm bột báng
– Đường
Cách làm chè thập cẩm:
– Đậu đỏ ngâm trong nước trước nửa ngày, bột báng thì ngâm trước khi nấu nửa tiếng.
– Chuẩn bị sẵn nước sôi, sau đó cho bột báng đã ngâm vào đun trong khoảng 15 – 20 phút cho tới khi thấy bột báng trong suốt chỉ còn một chấm trắng nhỏ ở giữa thì tắt bếp, đậy vung khoảng 5 – 10 phút nữa cho đến khi bột báng trong suốt. Vớt hết bột báng ra và ngâm trong nước lạnh rồi cất vào tủ lạnh chuẩn bị dùng.
– Đậu đỏ sau khi ngâm cho vào nồi và đổ nước xâm xấp, đun nhỏ lửa đến khi đậu mềm thì cho ra bát để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
– Cắt khoai môn thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào nồi nước lạnh, dùng nồi cơm điện đun sôi (khoảng 15 phút). Sau đó cho khoai lang cắt nhỏ vào đun cùng.
– Sau khi cho khoai lang vào đun thêm khoảng 15 – 20 phút, lúc này khoai trong nồi đã mềm, không nên khuấy đều trong nồi nhé, như vậy khoai sẽ bị nát. Thêm nước cốt dừa và đường vào nồi chè. Tùy theo sở thích ăn ngọt ít hay ngọt nhiều mà cho lượng đường phù hợp là đã hoàn thành xong cách nấu chè thập cẩm.
Với cách nấu chè thập cẩm đơn giản này, mọi người sẽ có một cốc chè thập cẩm như ý.
Lợi ích của chè thập cẩm
Chè thập cẩm không chỉ là một món tráng miệng ngon mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Các thành phần chính như đậu xanh, đậu đỏ, thạch và trái cây chứa nhiều carbohydrate và đường, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Giàu chất dinh dưỡng: Chè thập cẩm chứa nhiều loại nguyên liệu giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất như kali, magiê và vitamin C, tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ từ các loại nguyên liệu như đậu xanh, đậu đỏ và trái cây giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin và khoáng chất từ các thành phần của chè thập cẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm.
Hấp thụ dưỡng chất tốt hơn: Sự kết hợp đa dạng các nguyên liệu giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất từ chè thập cẩm một cách tốt nhất.
Mang lại cảm giác hài lòng: Hương vị ngọt ngào và hấp dẫn của chè thập cẩm cũng giúp tạo ra cảm giác hài lòng và thư giãn sau bữa ăn.
Ăn chè mùa hè thì hết ý rồi