Sữa chua không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức đơn giản sau, bạn có thể tự làm sữa chua tại nhà với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 lon sữa đặc có đường
- 2.5 lon sữa tươi không đường
- 1 hũ sữa chua dẻo để làm men cái
- Nước sôi để pha sữa
Các bước thực hiện:
- Pha Sữa: Đầu tiên, hãy pha sữa đặc với nước sôi theo tỷ lệ 1:3, sau đó khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- Thêm Men Sữa Chua: Khi hỗn hợp sữa đã nguội xuống còn khoảng 40-45 độ C, thêm men sữa chua vào và khuấy đều.
- Ủ Sữa Chua: Đổ hỗn hợp sữa vào các hũ thủy tinh hoặc nhựa, đậy kín nắp và ủ trong khoảng 6-8 giờ tại nơi ấm áp.
- Bảo Quản: Sau khi ủ, đưa sữa chua vào tủ lạnh để làm lạnh và đặc lại trước khi thưởng thức.
Lưu ý khi làm sữa chua:
- Đảm bảo nhiệt độ ủ sữa chua phải đủ ấm, khoảng 43-46 độ C.
- Không nên ủ sữa chua quá lâu vì sẽ làm mất đi vị ngon tự nhiên và kết cấu mịn màng của sữa chua.
Thành phẩm:Sữa chua sau khi hoàn thành sẽ có vị thơm ngon, mịn màng và đặc biệt là rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể thưởng thức sữa chua với trái cây hoặc ngũ cốc để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ thành công trong việc làm sữa chua tại nhà. Chúc bạn có những phút giây vui vẻ và thư giãn cùng món sữa chua tự làm!
Ngon đấy! Trẻ con rất thích ăn món này, làm kể ra cũng khá đơn giản, lâu nhất là công ủ
Like