Thạch dừa là món tráng miệng ngon, mát lạnh, và đặc biệt phù hợp trong những ngày hè nóng bức. Ở miền nam thì nóng quanh năm, nhưng mình ở ngoài bắc thì cứ mỗi dịp hè nóng mình mới có cơ hội trổ tài các món ăn tráng miệng dạng như thế này, nhằm đảm bảo cho sức khoẻ cả gia đình, mấy em nhỏ thì mấy kiểu thạch như vậy thì vô cùng thích thú luôn. Hãy thử làm thạch dừa thơm ngon chuẩn vị tại nhà để cả gia đình thưởng thức nhé!
Để làm được món thạch này chuẩn vị thì các bàn cần chuẩn bị đầy đủ mọi thứ theo trình tự bên dưới nhé. Làm một lần là bạn sẽ có kinh nghiệm lần sau thôi ạ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói bột rau câu dẻo (loại 10 g)
- 1 lít nước dừa tươi
- 50 ml nước cốt dừa
- 80 – 90 gr đường
Cách làm thạch dừa như sau
- Chuẩn bị hỗn hợp nước dừa và thạch
- Cho nước dừa tươi vào nồi.
- Thêm bột rau câu và đường vào khuấy đều.
- Nấu đến khi hỗn hợp rau câu chuyển sang màu trong là được.
- Làm phần nước cốt dừa và thạch
- Chia hỗn hợp làm 2 phần.
- Một phần giữ nguyên.
- Phần kia bạn cho nước cốt dừa đã chuẩn bị vào và khuấy đều.
- Hoàn thành:
- Đổ thạch theo lớp xen kẽ giữa phần thạch nước dừa trong và thạch cốt dừa.
- Để nguội, cất tủ lạnh ít nhất hai tiếng trước khi thưởng thức.
Thạch dừa sẽ trở thành món tráng miệng chuẩn xịn và giòn mềm nếu bạn làm đúng theo công thức. Hãy bắt tay làm và cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức tay nghề của bạn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!