- Tham gia
- 7/8/24
- Bài viết
- 143
- Điểm Reaction
- 30
- Điểm
- 8
Sữa chua là một sản phẩm từ sữa, được lên men bởi vi khuẩn lactic, mang lại hương vị chua nhẹ và kết cấu mịn màng. Đây là nguồn cung cấp canxi, protein, và probiotics, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Sữa chua có thể được sử dụng như một món tráng miệng, ăn kèm với trái cây, ngũ cốc, hoặc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác. Ngoài ra, sữa chua còn có tác dụng làm đẹp da khi được sử dụng trong các mặt nạ dưỡng da tự nhiên. Nó là một lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Nguyên liệu cần có để làm sữa chua tại nhà!
- Sữa tươi 1lít
- Sữa đặc 200gr (ví như sữa ông thọ)
- Sữa chua 200ml (làm cái để lên men-chọn vị sữa chua bạn thích)
- Cốc đựng sữa chua(chọn những cốc nhỏ đủ 1 lần sử dụng)
Hướng dẫn chế biến nguyên liệu và ủ sữa chua
Sữa đặc và sữa chua cho lẫn vào với nhau quấy đều, muốn nhanh tan đều với nhau các bạn có thể đun hỗn hợp trên với nhiệt độ chừng 40 độ, cho vừa đủ ấm thôi nhé!Sau khi quấy đều xong bạn cho 200ml sữa chua cái trên mà bạn chuẩn bị vào và quấy đều tiếp.
Sau khi quấy đều xong bạn bạn cho vào hộp để ủ sữa chua từ 6-8 tiếng để sữa chua lên men. Không ủ quá lâu vì sẽ làm hỏng sữa chua, không ủ quá ít thời gian vì không đủ thời gian lên men, nhiệt độ thích hợp từ 35-40 độ C để ủ.
Cách ủ sữa chua như sau.
Cho hỗn hợp quấy đều trên vào hộp đậy kín, đổ xung quanh hộp nước ấm 40 độ rồi cho vào nồi cơm điện đậy nắp lại, hoặc dùng hộp xốp cũng được, khi bạn kiểm tra thấy nước không còn ấm nữa thì thay thế bằng nước ấm khác.Sau khi ủ xong bạn múc sữa chua vào các hộp/lọ nhỏ rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh, ăn đến đâu dùng tới đó.
Như vậy là mình đã hướng dẫn các bạn cacha làm sữa chua đơn giản nhất, mà vị ngon thì bao phê. Các bạn có thể thêm dầu dừa, vị vali…. Nếu bạn muốn vị sữa chua thơm hơn. Chúc các bạn ngon miệng.
Các bạn có thể mua lọ đựng sữa chua tại đây. Mua một lần dùng mãi mãi, giá chỉ từ 10k/10lọ.
Link sản phẩm
