Công thức làm gỏi cá chiên ròn kiểu Thái Lan

Đây là một công thức cơ bản để làm gỏi cá chiên ròn kiểu Thái Lan:

Nguyên liệu:

– 300g cá fillet (cá basa, cá trắm, hoặc cá nào có thịt không quá tanh)
– 2-3 quả cà chua
– 1 củ cà rốt
– 1 củ hành tây
– 1 ớt chuông đỏ
– 1 ớt hiểm (tuỳ khẩu vị)
– 2-3 tép tỏi
– 2-3 cành ngò rí
– 2-3 cành mùi tàu
– 2-3 quả chanh
– 2-3 thìa dầu ăn
– 2-3 thìa nước mắm
– 1 thìa đường
– Muối, tiêu

Cách làm:

1. Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá, cắt thành từng miếng nhỏ, ướp với ít muối và tiêu.

2. Phi tỏi: Phi tỏi cho thơm, sau đó thêm cá vào chiên giòn. Đặt cá lên giấy thấm dầu để thấm dầu thừa.

3. Chuẩn bị rau cải: Cắt cà chua, cà rốt, hành tây thành sợi nhỏ. Hành tây có thể ngâm trong nước lạnh để giảm độ cay.

4. Chuẩn bị gia vị: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước mắm, đường, nước chanh, ớt băm nhỏ, và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều cho tan đường.

5. Trộn gỏi: Trong một tô lớn, trộn cá chiên, rau cải, gia vị đã chuẩn bị, ngò rí và mùi tàu cắt nhỏ.

6. Thưởng thức: Trang trí bằng thêm ít lá bạc hà hoặc hành lá. Dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh và thưởng thức trong ngày.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món gỏi cá chiên ròn kiểu Thái Lan!

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
1 Bình luận
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
1
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x